пппп

***********************************************

***********************************************

ДОРОГИЕ ГОСТИ!!!ЕСЛИ ВЫ БЕРЕТЕ РЕЦЕПТЫ,ОБЯЗАТЕЛЬНО ДЕЛАЙТЕ ССЫЛКУ НА МОЙ БЛОГ . Картинки при клике увеличиваются

https://picasaweb.google.com/lh/myphotos

free counters

воскресенье, 23 июля 2017 г.

Блюда из круп и макаронных изделий



Каша с тыквой в горшочке 

Ингредиенты  
250 г тыквы, 150 г пшеничной крупы, 700 мл молока, 1 яйцо, 50 г сахара, 100 г сметаны, 50 г сливочного масла, соль. 
Способ приготовления  
Тыкву вымыть, очистить от кожицы и семян, нарезать квадратиками. Пшеничную крупу перебрать, хорошо промыть. Сметану взбить с яйцом и сахаром. Молоко довести до кипения, добавить в него кусочки тыквы и варить на слабом огне 30 минут. Затем посолить, добавить пшеничную крупу, перемешать и варить на слабом огне 20 минут. Горшочек смазать сливочным маслом, выложить в него кашу, залить яично-сметанной смесью и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 25 минут. 
При подаче к столу в каждую тарелку положить кусочек сливочного масла.



Пшенная каша с грибами 
Ингредиенты  
300 г пшенной крупы, 250 г грибов, 70 г сливочного масла, 1 луковица, зелень петрушки и укропа, соль. 
Способ приготовления  
Пшенную крупу перебрать и промыть. Грибы вымыть и нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа и петрушки вымыть. Грибы залить небольшим количеством воды, посолить и тушить до полуготовности. Затем добавить пшенную крупу и варить на слабом огне 15 минут. Лук обжарить в сливочном масле и смешать с готовой кашей. 
При подачей к столу кашу украсить веточками зелени петрушки и укропа. 



Пшенная запеканка 
Ингредиенты  
150 г пшенной крупы, 300 г тыквы, 500 мл молока, 1 яйцо, 30 г сахара, 70 г сливочного масла, 100 г сметаны, 50 г панировочных сухарей, соль. 
Способ приготовления  
Крупу перебрать, промыть. Тыкву вымыть, очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками. В горячее молоко добавить пшено, сахар, посолить, варить на слабом огне до готовности, затем заправить кашу растительным маслом. Кашу остудить, заправить яйцом и перемешать. Форму для запекания посыпать панировочными сухарями и выложить в нее слоями пшенную кашу и тыкву. Верхний слой залить сметаной и запекать в разогретой до 180 °С духовке 40 минут. 


Гречневая запеканка 
Ингредиенты  
250 г гречневой крупы, 300 г творога, 2 яйца, 100 г сметаны, 50 г сахара, 30 г сливочного масла, соль. 
Способ приготовления  
Гречневую крупу перебрать, промыть. Творог протереть через сито. Крупу залить водой, посолить и варить до готовности. Готовую гречневую кашу перемешать с творогом. Яйца взбить с 50 г сметаны и смешать с творожно-гречневой массой и сахаром. Форму смазать сливочным маслом, положить в нее приготовленную смесь, сверху полить оставшейся сметаной и запекать в разогретой до 200 °С духовке 25 минут. 
К столу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. 


Манная каша с клюквой 
Ингредиенты  
50 г манной крупы, 200 г клюквы, 50 г сахара. 
Способ приготовления  
Клюкву перебрать, промыть, протереть через сито, варить в небольшом количестве воды с сахаром 5 минут. Отвар процедить и смешать с клюквенным соком. Полученную смесь довести до кипения при непрерывном помешивании, затем всыпать манную крупу и варить на слабом огне 7 минут. Кашу можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. 



Манная каша с фруктами 
Ингредиенты  
70 г манной крупы, 600 мл молока, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 50 г измельченных грецких орехов, консервированные груши и ягоды клубники. 
Способ приготовления  
Молоко влить в кастрюлю, поставить в умеренно разогретую духовку и томить 1,5 часа, время от времени снимая пенку. В получившееся топленое молоко всыпать манную крупу и варить до готовности. В готовую манную кашу добавить сливочное масло. Яйцо взбить с 70 г сахара, добавить в манную кашу и перемешать. Кашу выложить в форму и посыпать орехами и сахаром. Кашу поставить в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут. При подаче к столу готовую кашу украсить кусочками консервированных груш и ягодами клубники. 


Гречневый крупеник 
Ингредиенты  
500 г гречневой каши, 200 г творога, 2 яйца, 30 г сахара, 50 г сливочного масла, 20 г панировочных сухарей, 50 г сметаны, соль. 
Способ приготовления  
Яйца взбить. Творог растереть. Сливочное масло растопить. В гречневую кашу влить яйца, добавить творог, сливочное масло, соль. Все тщательно перемешать. Форму смазать маслом посыпать панировочными сухарями, выложить гречневую кашу, полить сметаной и поставить в разогретую до 180 °С на 30 минут. Крупеник подавать к столу охлажденным.


Пшенный крупеник 
Ингредиенты  
500 г пшенной каши, 200 г творога, 20 г сахара, 2 яйца, 10 г молотых сухарей, 50 г сливочного масла, 200 г сметаны, соль. 
Способ приготовления  
Творог растереть, яйца взбить. Сливочное масло растопить. 
В охлажденную пшенную кашу ввести яйца, масло, добавить сахар, творог, посолить и перемешать до получения однородной массы. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, положить в нее пшенную кашу и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 30 минут. 
К столу подавать со сметаной. 
Понравились рецепты  ? Щелкните по рекламе на этой страничке. Вам нетрудно,а мне-приятно)Спасибо)    

Пшенный крупеник с изюмом 
Ингредиенты  
300 г пшенной крупы, 100 г творога, 5,5 л молока, 150 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 150 г изюма, 200 мл сметаны, 20 г панировочных сухарей, соль. 
Способ приготовления  
Пшено промыть. Творог растереть с яйцами. Сливочное масло растопить. Изюм перебрать и промыть. 
Пшено залить молоком, довести до кипения и варить до готовности. 
В охлажденную пшенную кашу добавить творог, сливочное масло, изюм, сахар, посолить, перемешать до образования однородной массы. 
Форму смазать маслом, посыпать сухарями, переложить в нее пшенную кашу и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 30 минут. 
К столу подавать со сметаной. 


Крупеник рисовый 
Ингредиенты  
200 г риса, 300 мл молока, 50 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г сахара, 10 г сахарной пудры, 20 г панировочных сухарей, 200 г сметаны, 1 столовая ложка порошка какао, соль. 
Способ приготовления  
Рис перебрать, промыть холодной водой. Желтки отделить от белков, желтки растереть с сахаром, белки взбить до образования пены. 
Рис залить молоком, довести до кипения и варить до готовности. Рисовую кашу остудить, положить в нее сливочное масло, желтки, белки, посолить, все хорошо перемешать. Форму смазать, маслом, посыпать панировочными сухарями, переложить рисовую кашу, сверху посыпать какао и сахарной пудрой, поместить в разогретую до 200 °С духовку и готовить 30 минут. К столу крупеник подать со сметаной.


Рисовый крупеник с морковью 
Ингредиенты  
200 г риса, 0,5 л молока, 200 г моркови, 2 яйца, 100 г сливочного мала, 50 г сахара, 50 г изюма, 50 г кураги, ванилин на кончике ножа. 
Способ приготовления  
Рис перебрать, промыть. Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке. Изюм перебрать и промыть. Курагу перебрать, промыть, мелко нарезать. Яйца взбить. 
Рис залить молоком, довести до кипения и варить до готовности. 
Рисовую кашу остудить, добавить морковь, изюм, курагу, яйца, сахар и ванилин, хорошо перемешать. 
Форму смазать маслом, выложить в нее рисовую кашу, все поставить в разогретую до 200 °С духовку и запекать 30 минут. Крупеник остудить, нарезать порционными кусочками и подать к столу. 


Манный крупеник с грушами 
Ингредиенты  
300 г манной крупы, 150 мл молока, 150 г сахара, 70 г сливочного масла, 3 яйца, 2 груши, соль. 
Способ приготовления  
Груши вымыть, очистить от кожицы, нарезать маленькими кусочками. 
Яичные желтки и белки взбить по отдельности. 
В кипящее молоко всыпать манную крупу, посолить, добавить сливочное масло и варить при постоянном помешивании. 
В остывшую манную кашу добавить яичные желтки, белки, сахар и все хорошо перемешать. 
Форму смазать маслом, положить в нее манную кашу, сверху – кусочки груш, смазать яичным белком и поставить в разогретую до 200 °С духовку и запекать 20 минут. Крупеник немного остудить и подать к столу. 


Манный крупеник с творогом 
Ингредиенты  
100 г манной крупы, 100 г творога, 1 яйцо, 20 г сахара, 20 г сливочного масла, 20 г панировочных сухарей, 200 г сметаны, ванилин на кончике ножа. 
Способ приготовления  
Яйцо взбить и растереть с яйцами и творогом. В полученную массу всыпать манную крупу, ванилин и все тщательно перемешать. Форму смазать маслом, посыпать сухарями, выложить массу из творога и манки и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 30 минут. К столу подавать со сметаной. 


Крупеник из овсяных хлопьев 
Ингредиенты  
200 г овсяных хлопьев, 0,5 л молока, 40 г сахара, 30 г какао, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 100 г ядер грецких орехов, 20 г сахарной пудры, ванилин на кончике ножа. 
Способ приготовления  
Сливочное масло растопить. Яичные желтки растереть. Ядра грецких орехов измельчить. Яичные белки взбить в пену. Молоко довести до кипения, всыпать в него овсяные хлопья и варить до готовности. Овсяную кашу остудить, добавить сливочное масло, сахар, какао, яичные желтки и взбитые белки, ядра грецких орехов, все тщательно перемешать. Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее приготовленную смесь, поставить в разогретую до 200 °С духовку и запекать 20 минут. 
При подаче к столу крупеник посыпать сахарной пудрой. 


Гречневый крупеник с грибами 
Ингредиенты  
300 г гречневой крупы, 500 г свежих грибов, 70 г сливочного масла, 250 г сметаны, 1 яйцо, 1 луковица, черный молотый перец, соль. 
Способ приготовления  
Гречневую крупу перебрать, промыть. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Грибы вымыть, измельчить. Яйцо взбить. 
Гречневую крупу залить холодной водой, посолить, довести до кипения и варить до готовности. Репчатый лук и грибы спассеровать в сливочном масле. Гречневую кашу соединить с луком и грибами, яйцом, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее гречневую кашу и поставить в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут. К столу крупеник подавать горячим со сметаной. 
Кукурузный крупеник 
Ингредиенты  
300 г кукурузной крупы, 300 г белых грибов, 100 мл нежирных сливок, 400 мл молока, 2 зубчика чеснока, 2 луковицы, 100 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, 50 г твердого сыра, 600 мл грибного бульона, 1 яичный желток, 5 листиков мяты, черный молотый перец, соль. 
Способ приготовления  
Чеснок и лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке. Желток растереть. Грибы вымыть, измельчить. 
Чеснок и лук спассеровать в растительном масле, добавить грибы и жарить 10 минут. Грибной бульон довести до кипения, влить в него молоко, всыпать кукурузную крупу, добавить сливочное масло, посолить и сварить кашу, постоянно помешивая. Готовую кашу остудить, смешать со сливками, сыром, яичным желтком, луком, чесноком и грибами, поперчить, перемешать. Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее подготовленную смесь и запекать в разогретой до 200 °С духовке 20 минут. 
При подаче к столу готовый крупеник нарезать порционными кусками и украсить листиками мяты. 
Понравились рецепты  ? Щелкните по рекламе на этой страничке. Вам нетрудно,а мне-приятно)Спасибо)    

Комментариев нет:

Отправить комментарий