Баклажаны с овощами
Показаны сообщения с ярлыком Баклажаны. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком Баклажаны. Показать все сообщения
четверг, 6 августа 2020 г.
воскресенье, 2 августа 2020 г.
пятница, 6 сентября 2019 г.
понедельник, 26 ноября 2018 г.
четверг, 27 июля 2017 г.
вторник, 18 июля 2017 г.
среда, 28 сентября 2016 г.
пятница, 23 сентября 2016 г.
Баклажаны, кабачки, ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ
Кабачковая икра
Кабачки моют щеткой или мочалкой в холодной воде, а затем промывают проточной водой. Затем срезают плодоножки и остатки завязи с прилегающей частью плода. Подготовленные кабачки очищают от кожицы. Молодые кабачки с нежной кожицей можно не очищать.
воскресенье, 18 сентября 2016 г.
воскресенье, 4 сентября 2016 г.
пятница, 19 августа 2016 г.
понедельник, 15 августа 2016 г.
воскресенье, 7 августа 2016 г.
воскресенье, 10 июля 2016 г.
баклажаны
Баклажан
Популярная овощная культура, плоды которой используются только после кулинарной обработки и консервирования. Плод – ягода грушевидной, цилиндрической, округлой, змеевидной формы. Баклажаны содержат витамин С, В1, В2, РР и каротин. В их состав входят калий, натрий, кальций, магний, фосфор и железо.
Горький вкус плодов связан с наличием в нем соланина, содержание которого увеличивается по мере созревания.
Баклажаны должны быть свежие, красно-фиолетового цвета, с гладкой блестящей поверхностью, плотной, нежной, беловатой и без пустот мякотью. При отборе и сортировке устраняются все дефектные, поврежденные болезнями и вредителями плоды.
вторник, 10 мая 2016 г.
Приготовление рулетиков из баклажанов по-средиземноморски:
Ингредиенты (на 4 персоны):
понедельник, 7 марта 2016 г.
баклажаны
Баклажаны острые с орехами
● 4 баклажана, 1 головка чеснока, 1 стакан ядер грецких орехов, соль, черный молотый перец и 9 %‑ный уксус по вкусу.
Баклажаны запечь до мягкости и положить на 30–40 минут под гнет, чтобы вытек сок с горечью. Ядра орехов и чеснок мелко измельчить, соединить с пюреобразной баклажанной массой, добавить соль, перец и уксус и тщательно перемешать.
Баклажаны шпигованные
понедельник, 4 июня 2012 г.
суббота, 27 августа 2011 г.
суббота, 13 августа 2011 г.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)