пятница, 28 октября 2016 г.
четверг, 27 октября 2016 г.
вторник, 25 октября 2016 г.
понедельник, 24 октября 2016 г.
Блюда из свинины
Бифштекс из свинины
500–600 г филе свинины, 2 крупные луковицы, 50–70 г сливочного масла, 3 ст. л. муки, соль и специи по вкусу
воскресенье, 16 октября 2016 г.
понедельник, 10 октября 2016 г.
Первые блюда с мясом
Куриный суп с фасолью
1 кг куриных окорочков, 1 средняя луковица, ½ стакана сухой фасоли, 200 г болгарского перца, 100 г моркови, 2–3 зубчика чеснока, 1 ломоть черствого батона толщиной 4–6 см, 4–5 веточек укропа, 5–6 ст. л. растительного масла, соль и специи по вкусу
пятница, 7 октября 2016 г.
среда, 5 октября 2016 г.
воскресенье, 2 октября 2016 г.
Пироги
Банановый пирог
● 1½ стакана муки, 3 банана, 4 ст. ложки размягченного сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 1 стакан сахара, 4 ст. ложки молока, ⅓ ч. ложки соды.
Бисквитный пирог с ревенем
Варенье из мяты,лука,облепихи,моркови,тыквы
Варенье из мяты (вариант 1)
Ингредиенты
Листья и стебли мяты – 300 г
Сахар – 1 кг
Вода – 0,5 л
Ингредиенты
Листья и стебли мяты – 300 г
Сахар – 1 кг
Вода – 0,5 л
калачи, крендели
СДОБНЫЙ КАЛАЧ 150 г муки‑крупчатки, 150 г сахара, 3 яйца, 4 яичных желтка, 70 г сливочного масла, 0,5 пачки порошка для печенья, 60 г изюма. 
Колбасы
Колбаса вареная
Кишки очищают и вымачивают. Свинину нарезают кусочками и
вносят специи из расчета: на 1 кг мяса: 2 г черного перца, 15-20 г соли, 1
долька чеснока, 1 г селитры. Специи перемешивают с мясным фаршем, наполняют
им кишки и варят 1-2 часа при слабом огне.
Затем колбасы подсушивают, хранят в подвале под потолком.
вносят специи из расчета: на 1 кг мяса: 2 г черного перца, 15-20 г соли, 1
долька чеснока, 1 г селитры. Специи перемешивают с мясным фаршем, наполняют
им кишки и варят 1-2 часа при слабом огне.
Затем колбасы подсушивают, хранят в подвале под потолком.
суббота, 1 октября 2016 г.
ЧЕБУРЕКИ
ЧЕБУРЕКИ
Чебуреки — традиционное блюдо большинства монгольских и тюркских народов. Считается, что впервые рецепт этих сочных и ароматных изделий появился у крымских татар. В качестве фритюра для жаренья чебуреков они традиционно использовали бараний жир. Однако в современной кулинарии принято применять растительное масло.
Чебуреки — традиционное блюдо большинства монгольских и тюркских народов. Считается, что впервые рецепт этих сочных и ароматных изделий появился у крымских татар. В качестве фритюра для жаренья чебуреков они традиционно использовали бараний жир. Однако в современной кулинарии принято применять растительное масло.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)