Суп с фрикадельками
воскресенье, 9 августа 2020 г.
Кухня Австралии
Австралийская кухня представляет собой приспособленную к местным условиям английскую.
Большой популярностью на австралийском континенте пользуются разнообразные фаршированные блюда и мясо (говядина, баранина, птица), которое подают к столу хорошо прожаренным. Не менее любимы рыбные блюда: жареные, запеченные, тушеные, консервированные, широкое применение находят также устрицы и лангусты.
Мясные и рыбные кушанья обычно подают к столу с гарниром из риса или овощей. Не забывают кулинары и о тропических фруктах (бананах, ананасах, папайе), из которых готовят не только десерты, но и гарниры к мясным блюдам (например, бананы жарят, а в ананасовом соке вымачивают мясо птицы).
Как правило, на завтрак австралийцы едят овощи, хлеб, яйца, сосиски, ветчину или одно горячее блюдо. Ленч во многом напоминает английский: мясной паштет, бифштекс с картофелем или луком, салат с майонезом и сыром или несколько сэндвичей. Ужин австралийца состоит из супа или холодной закуски, мясного или рыбного блюда и обязательного десерта.
Холодные закуски Кухня Австралии
Сосиски в беконе
Ингредиенты:
Сосиски – 6 шт., бекон – 6 ломтиков, помидоры – 3 шт., масло растительное – 1 ст. ложка, зелень петрушки – 1 пучок, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
Каждую сосиску очищают от оболочки, заворачивают в ломтик бекона и обжаривают в разогретом растительном масле. Помидоры моют, нарезают дольками, солят, перчат.
Сосиски гарнируют дольками помидоров, посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки и подают к столу.
Сэндвичи с крабами
пятница, 7 августа 2020 г.
четверг, 6 августа 2020 г.
пудинги
Шоколадный пудинг из мацы Состав: сладкое вино – 1/4 стакана, вода – 1/4 стакана, маца (куски) – 6–8 шт., шоколад – 50 г.
На водяной бане растопите шоколад. Смешайте воду с вином. Пропитайте мацу половиной этой жидкости. А оставшуюся половину смешайте с растопленным шоколадом. Положите куски мацы один на другой, смазывая каждый кусок шоколадом. Оставшимся шоколадом обмажьте весь пудинг и украсьте его фруктами по вкусу.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)